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Mãe de aluna e escola entram em embate por conta da alimentação de criança celíaca no Paraná
Publicada em 30/04/2025
Mãe de aluna e escola entram em embate por conta da alimentação de criança celíaca no Paraná (Foto: Reprodução)
Um bolo de cenoura com cobertura de chocolate motivou uma discussão entre pais e a Secretaria Municipal de Educação de Araucária, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC), no início do mês. O bolo, sem glúten, foi mandado pela Tayrine Novak na lancheira da filha, diagnosticada com a doença celíaca em grau grave.
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Após isso, a mãe de outro estudante se queixou que o doce era diferente da merenda que o filho e os demais comeram na escola naquele dia. Tayrine argumentou que se preocupa com o risco de uma contaminação cruzada durante a preparação dos alimentos no mesmo ambiente.
"Eu expliquei que ela não poderia ser alimentada com nada que tivesse glúten, como está no diagnóstico dela, por ela ser celíaca, e nem ter contaminação cruzada", disse a mãe.
A escola oferece cardápio específico para celíacos, conforme determina a legislação, mas de acordo com Tayrine, exames médicos da filha demonstraram a possibilidade de contaminação cruzada, o que pode acontecer quando os alimentos sem glúten são manipulados na mesma cozinha ou usando os mesmos utensílios que os demais.
"Com os exames e o laudo médico dela dizendo que ela tinha que ser alimentada somente por mim, pra não haver contaminação cruzada, a escola de início se negou, não queria e eu bati o pé, falei que não ia mais deixar ela continuar com a saúde instável. Aí foi me passado que: 'você pode levar o alimento, mas tem que seguir rigorosamente o cardápio'. Acaba sendo um absurdo eu poder ter a escolha de colocar na marmita dela o que eu tenho, naquele momento, em casa", falou Tayrine.
Em setembro de 2024, o Conselho de Alimentação Escolar de Araucária acionou o Ministério Público do Paraná (MP-PR) para mediar um acordo com a Tayrine. O argumento é que a mãe não enviava a alimentação conforme o cardápio da escola.
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A promotoria determinou que houvesse diálogo entre as partes para o bem da criança.
Após a mediação com o MP-PR, ainda em 2024, foi aprovada uma lei municipal que garante o direito de estudantes celíacos levarem os próprios alimentos para as escolas públicas e privadas de Araucária. Contudo, os alimentos devem ser, preferencialmente, similares aos oferecidos pelas instituições de ensino.
A secretária de comunicação social do município, Giovanna Dalla Corte, falou que para os alunos que são veganos, celíacos, vegetarianos ou com outras condições alimentarem, há 46 cardápios diferentes para atender a todos.
"Existe uma lei municipal do ano passado em que, sim, dá respaldo às mães de celíacos onde elas podem trazer a comida, desde que esta comida seja semelhante ao cardápio oferecido. Porque estamos trabalhando com uma rede municipal e todas as crianças têm o mesmo direito", completou.
Mãe de aluna e escola entram em embate
Reprodução/RPC
O advogado que representa Tayrine, Daniel Kaefer, critica a postura da educação municipal em uma reunião com a mãe após o episódio do caso do bolo de cenoura.
"Três servidores em posição de gerência, de administração, de liderança de uma pasta muito importante, da Educação, irresignados com a mãe, que é extremamente diligente e atuante... Quando a mãe demonstra que há uma falha no procedimento de atuação do Estado, os servidores, ao invés de acolher, incluir e proteger essa mãe, ao invés disso [...] a gente vê esses servidores utilizando a máquina pública para oprimir uma mãe, silenciar uma mãe", afirma o advogado.
A secretária de comunicação de Araucária nega as acusações. Ela falou que a reunião foi realizada para entrarem em um consenso para que a lei seja cumprida, pois Tayrine não estaria cumprido a determinação.
Em uma publicação nas redes sociais, a Prefeitura de Araucária pede desculpas a Tayrine, à filha dela e a demais mães de celíacos e afirma que, após o mal entendido, irá criar um canal direto de escuta para famílias com restrições alimentares, revisar protocolos para lidar com alimentos levados de casa e ampliar campanhas de conscientização e valorização da diversidade alimentar.
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Fonte da notícia:
https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2025/04/30/mae-de-aluna-e-escola-entram-em-embate-por-conta-da-alimentacao-de-crianca-celiaca-no-parana.ghtml
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